Tasikmalaya, kota yang terletak di Provinsi Jawa Barat, terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau. Namun, selain pesona alamnya, Tasikmalaya juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Jika Anda seorang pecinta kuliner atau sekadar penjelajah rasa, Tasikmalaya adalah surga bagi lidah Anda. Dalam artikel ini, kami akan membawa Anda dalam perjalanan rasa di Tasikmalaya dengan mengungkap 15 hidangan khas yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke kota ini.
1. Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom adalah hidangan khas Tasikmalaya yang memikat lidah dengan citarasa yang khas. Nasi ini dicampur dengan oncom, saus kacang, daun singkong, dan berbagai lauk. Oncom, yang terbuat dari kacang kedelai fermentasi, memberikan hidangan ini sentuhan gurih yang unik. Hidangan ini sering disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, dan lalapan segar.
2. Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah hidangan nasi khas Jawa Barat yang juga populer di Tasikmalaya. Nasi ini dimasak dengan santan, bumbu rempah-rempah, daun salam, dan daun pandan, memberikan aroma harum yang menggoda. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, sayur asem, dan sambal. Rasanya yang gurih dan harum membuat Nasi Liwet menjadi pilihan makan siang yang sempurna.
3. Mie Kocok
Mie Kocok adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah kocok yang gurih. Kuah kocok terbuat dari kaldu sapi yang dimasak dengan rempah-rempah, daging sapi, dan bumbu-bumbu khas. Mie Kocok juga disajikan dengan tauge, emping, bawang goreng, dan sambal, memberikan sentuhan rasa yang beragam dalam satu hidangan.
4. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang adalah hidangan nasi khas Cirebon yang juga ditemukan di Tasikmalaya. Hidangan ini terkenal karena daun jati yang digunakan sebagai wadah untuk nasi dan lauk. Anda dapat memilih berbagai lauk seperti ikan teri, telur pindang, atau ayam goreng. Rasa nasi yang lezat dan cara penyajiannya yang unik membuat Nasi Jamblang selalu menjadi favorit.
5. Ayam Goreng Puntul
Ayam Goreng Puntul adalah hidangan ayam goreng khas Tasikmalaya yang sangat terkenal. Ayam ini digoreng dengan sempurna, sehingga kulitnya renyah dan dagingnya tetap empuk dan beraroma. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan segar.
6. Batagor
Batagor adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng, hidangan yang terdiri dari bakso ikan dan tahu yang digoreng. Batagor Tasikmalaya terkenal dengan citarasa yang khas dan saus kacang yang lezat. Ini adalah salah satu makanan ringan yang populer di kota ini.
7. Mie Ayam Jamur
Mie Ayam Jamur adalah hidangan mie ayam khas Tasikmalaya yang dihidangkan dengan jamur segar. Hidangan ini memiliki kuah yang gurih dan mie yang lezat, ditambah daging ayam yang empuk dan jamur yang melengkapi cita rasa.
8. Manisan Carica
Carica adalah buah khas Tasikmalaya yang mirip dengan pepaya, tetapi lebih manis. Manisan Carica adalah camilan manis yang terbuat dari potongan buah Carica yang diasin. Camilan ini memiliki rasa manis yang khas dan sering dijadikan oleh-oleh khas Tasikmalaya.
9. Surabi
Surabi adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung beras yang dibakar. Ada dua varian Surabi yang populer di Tasikmalaya, yaitu Surabi Oncom dan Surabi Oyek. Surabi Oncom disajikan dengan oncom dan saus kacang, sedangkan Surabi Oyek disajikan dengan kecap manis dan taburan wijen.
10. Es Duren Cisewu
Untuk menyegarkan lidah, Anda dapat mencoba Es Duren Cisewu. Es ini terbuat dari duren segar yang dicampur dengan susu kental manis dan es serut. Rasanya manis, lezat, dan cocok untuk menghilangkan dahaga.
11. Mie Ayam Mekarsari
Mie Ayam Mekarsari adalah hidangan mie ayam khas Tasikmalaya yang terkenal. Mie ini disajikan dengan ayam yang empuk, pangsit goreng, dan kuah yang gurih. Hidangan ini biasanya diberi taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
12. Nasi Krawu
Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Tasikmalaya yang terdiri dari nasi, daging sapi rebus, dan kuah santan yang lezat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan emping dan sambal.
13. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah camilan khas Tasikmalaya yang terbuat dari tahu yang diiris-iris dan disiram dengan kuah kacang yang pedas dan asam. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan menyegarkan.
14. Bebek Peking Ayam Merah
Bebek Peking Ayam Merah adalah hidangan bebek Peking dengan cita rasa khas. Bebek Peking yang renyah disajikan dengan saus ayam merah yang lezat. Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai restoran di Tasikmalaya.
15. Cilok Khas Tasikmalaya
Cilok adalah camilan yang terbuat dari adonan tapioka yang direbus dan disajikan dengan saus kacang yang lezat. Cilok khas Tasikmalaya memiliki rasa yang khas dan tekstur yang kenyal.
Dalam perjalanan rasa di Tasikmalaya, Anda akan menemukan berbagai hidangan lezat yang mencerminkan kekayaan kuliner kota ini. Setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang berbeda, sehingga jangan ragu untuk mencicipi semuanya. Dengan mencoba hidangan-hidangan khas ini, Anda akan mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan memahami betapa beragamnya kelezatan kuliner di Tasikmalaya.