Tasikmalaya, sebuah kota yang terletak di tengah alam indah Jawa Barat, adalah surga bagi pecinta kuliner. Selain keindahan alamnya yang memikat, kota ini juga memiliki beragam hidangan ikonik yang mampu memanjakan lidah setiap pengunjungnya. Dalam artikel ini, kami akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang memungkinkan Anda mencicipi kelezatan hidangan-hidangan ikonik Tasikmalaya yang tak terlupakan.
1. Nasi Tutug Oncom: Kelezatan Rasa Tanah Priangan
Petualangan kuliner kami dimulai dengan Nasi Tutug Oncom, hidangan yang mencerminkan kekayaan bumi Priangan. Nasi putih yang gurih disajikan dengan oncom yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi, saus kacang yang gurih, dan daun singkong. Ini adalah kombinasi rasa yang mengingatkan pada akar-akar tradisional kota ini.
2. Soto Tasik: Kenikmatan Hangat dalam Mangkuk
Hidangan berikutnya adalah Soto Tasik, varian soto khas daerah ini. Kuah kaldu sapi yang kaya rempah diisi dengan daging sapi, tauge, telur rebus, bawang goreng, dan sambal. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk memulai hari atau menghangatkan tubuh Anda dalam cuaca pegunungan yang sejuk.
3. Mie Kocok: Sensasi Kenyal dalam Setiap Gigitan
Mie Kocok adalah hidangan mie khas Tasikmalaya yang tak boleh dilewatkan. Mie yang kenyal dimasak dalam kuah kocok yang gurih dan disajikan dengan tauge, irisan daging sapi, bawang goreng, dan taburan bawang merah. Setiap gigitan adalah pengalaman tekstur yang memukau.
4. Nasi Liwet: Keunikan Aroma dan Rasa
Tidak lengkap tanpa mencicipi Nasi Liwet, hidangan nasi khas Jawa Barat yang juga sangat populer di Tasikmalaya. Nasi ini dimasak dengan santan, daun pandan, dan bumbu rempah, menciptakan aroma harum yang menggugah selera. Nasi Liwet sering disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, sayur asem, dan sambal.
5. Ayam Goreng Puntul: Gurih dan Kriuk dalam Satu Sajian
Hidangan berikutnya adalah Ayam Goreng Puntul, hidangan ayam goreng khas Tasikmalaya yang sangat terkenal. Ayamnya digoreng hingga kulitnya menjadi kriuk, sementara dagingnya tetap empuk dan beraroma. Sering disajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan segar, menjadikan hidangan ini pilihan yang sempurna bagi pecinta kuliner.
6. Karedok: Kesegaran Sayuran Mentah
Karedok adalah hidangan salad khas Sunda yang juga menjadi bagian dari kuliner Tasikmalaya. Hidangan ini menggabungkan sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, taoge, timun, dan tahu dengan saus kacang pedas dan gurih. Hidangan ini adalah pilihan yang segar dan sehat.
7. Jenang Rengginang: Manis dan Gurih dalam Setiap Gigitan
Jenang Rengginang adalah camilan tradisional yang terbuat dari ketan yang digoreng kering dan dicampur dengan gula merah. Kombinasi rasa manis gula merah dan gurih kelapa parut membuat camilan ini tak terlupakan. Jenang Rengginang sering dihidangkan pada acara-acara khusus dan perayaan di Tasikmalaya.
8. Es Duren Cisewu: Minuman Segar Penutup yang Nikmat
Es Duren Cisewu adalah minuman segar yang terbuat dari duren segar yang dicampur dengan susu kental manis dan es serut. Rasanya yang manis, lembut, dan segar membuatnya menjadi pencuci mulut yang sempurna setelah menikmati hidangan khas Priangan.
Kuliner Tasikmalaya yang Memanjakan Lidah
Kuliner Tasikmalaya adalah perpaduan cita rasa tradisional dan kekayaan budaya Priangan. Dengan mencicipi hidangan-hidangan ikonik kota ini, Anda tidak hanya memanjakan lidah Anda tetapi juga menjalani perjalanan rasa yang mengungkapkan kaya akan sejarah dan tradisi kota ini. Nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Tasikmalaya dan biarkan kelezatan kuliner ini mengisi kenangan Anda selama berhari-hari.